優質天然代糖–甜菊（Stevia）

很多人會說，我知道吃糖不好，但就是無法不吃啊！如果真的非吃不

可的話，就選紅糖吧。

 

紅糖是從甘蔗或甜菜裡萃取出來、尚未精製的糖，黑黑的顏色就是它的雜質，很有營養，也是制衡糖分壞處的保護天使。
　　
另外，除了紅糖之外，木糖醇也是不錯的代糖。它是一種醇，不是糖，甜度與白糖相仿。木糖醇只有...一個小小的缺點，就是吃多了會有點腹瀉，除此之外還不錯。
　　
最優質的天然代糖，當然非甜菊莫屬。它是從甜菊這種植物的葉子裡提煉出來的糖，甜度是白糖的200倍，而且品質優良，有穩定血糖的作用。所以糖尿病人非常適合吃甜菊製成的糖，不但可以滿足病人吃糖的慾望，還能控制糖尿病。甜菊還具有抗病毒的效用，是非常特別而且有趣的特性。吃白糖會降低身體的免疫系統，使白血球吞噬細菌的能力降低50％，但是吃甜菊不但有甜味，還能穩定血糖，甚至還有抗病毒的效果，實在太奇妙了！總之，由甜菊製成的代糖，目前雖然尚未形成風潮，卻是我最推薦的優質的天然代糖。