紅棗怎麼吃 最補肝氣

紅棗能補中益氣、養血生津，維生素含量豐富，鐵含量升高，且其營養更易吸收，更適合食療。

實驗證明，每天給肝功能差的人喝紅棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，進而達到保肝排毒的功效。

紅棗泡水可起到養肝排毒的效果。
紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。

紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，最好將其撕成幾半再用。

需要提醒的是，紅棗有益健康，但並非多多益善。

中等大小的紅棗，一次食用最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。