Google+ Followers

Wednesday, June 29, 2016

紫菜:護眼補鈣保骨本


──【海底撈健康】專題

【華人健康網 記者林芷揚/台北報導】 2015年10月14日 10:30

收藏
(關鍵字: 眼睛 , 鈣質 , 紫菜 , 黃韋堯 , 吻仔魚 )

除了紅蘿蔔,吃什麼也能顧眼睛?
來自大海的紫菜,也含有豐富的類胡蘿蔔素,有助維持正常視力,對於骨骼和牙齒的生長發育有幫助。
另外,營養師指出,紫菜含有不少鈣質,搭配同樣含豐富鈣質的吻仔魚一起料理,補鈣更輕鬆!

紫菜營養成分豐富,可以吃進多種礦物質、膽鹼、類胡蘿蔔素,適量食用有益健康。


紫菜保護視力 增強免疫力

海洋珍饈之一的紫菜,蘊藏來自海洋的礦物質和多種營養素,是一種美味又容易烹調的海藻類食物。中國醫藥大學新營養食代團隊營養師黃韋堯指出,紫菜當中的β-胡蘿蔔素,可以在體內轉化為維生素A,除了保護視力,還可維持皮膚、口腔黏膜的機能,對於抗癌、增強免疫力都有作用。


紫菜含有膽鹼 養成聰明腦袋

另外,紫菜富含膽鹼,可以合成細胞膜,幫助神經傳導以及細胞傳遞訊息,因此可以促進腦部的記憶力、專注力、學習能力。均衡飲食之外,適度攝取紫菜,越吃越聰明。


紫菜富含鈣碘 人體不可或缺

紫菜也含有豐富的鈣、碘等礦物質,鈣質除了是鞏固骨骼和牙齒不可或缺的「材料」,也是維持心臟收縮、神經傳導的重要角色。碘則是可以合成甲狀腺素,對於基礎代謝率,以及神經和肌肉功能都有影響,是人體不能缺乏的營養素,但是患有甲狀腺機能亢進的民眾,就不適合吃太多。

No comments:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...