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Monday, August 25, 2014

二十款素食养生美容汤

1.双莲百合圆肉汤——安神,健身,预防心悸失眠
  材料:莲子2两,莲藕1斤,百合5钱,圆肉5钱
  做法:将所有材料洗净,莲藕切成大块装备用,在锅中放入8分满的水,水开后放入所有材料,大火20分钟,在以小火炖2小时即可。这道汤,可以预防心悸失眠,食而无味,有安神,过补,健身的效果。注意挑选莲藕的时候,要选藕身肥大笔直,肉心的洞越细小越好。


   2.薏仁腐竹汤——健脾胃,利水清肺
  材料:大薏仁2两,腐竹2张,银杏10粒,玉米2条,红萝卜1条,陈皮一片
  做法:将所有材料洗净,大薏仁泡水两小时备用,红萝卜削去外皮,切成大块,玉米也切成大段,在锅中放入8分满的水,放入陈皮,待水煮开后,放入所有材料,大火煮20分钟,再转小火煮1小时即可。这道汤水可以健脾胃,利水清肺,很适合夏天用。


   3.核桃栗子莲藕汤——补肾固肾,补血益气
  材料:核桃2两,莲藕1斤,莲子2两,栗子8两,陈皮1片,红枣10粒
  做法:将所有材料洗净,莲藕切成大块状,红枣去核,莲子去芯,在锅中放入8分满水,先放入陈皮,待水煮滚后,再加入所有材料,以大火煮20分钟,再转为小火,继续煮2小时即可。这道汤口味香甜,核桃栗子和莲子久煮都会糊化,让整锅汤更浓稠。要注意,煲汤时的莲子和红枣都要去芯去核,因为莲子中绿色的芯味苦,久煮后整锅汤都会变苦,而红枣核比较容易上火,煲汤时也一定要去掉。


   4.淮杞圆肉冬瓜汤——暖胃,健脾
  材料:淮山2两,冬瓜1斤,圆肉5钱,马蹄5个,枸杞8钱,老姜2片
  做法:洗净所有材料,圆肉泡水浸软,取一块老姜,切两片备用,冬瓜切成大块状,马蹄削皮,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。


   5.黑白木耳红枣汤——预防血管硬化,补血,养心安神
  材料:黑木耳1两,白木耳1两,红枣20粒
  做法:洗净所有材料,红枣去核,白木耳泡水浸软。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮1小时即可。


   6.木瓜白木耳无花果汤——润肺生津,滋阴养胃
  材料:木瓜1个,南北杏1两,白木耳1两,无花果5粒
  做法:洗净所有材料,木瓜对半切开,去籽,在切大块,白木耳浸水泡软。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。无花果最好切成两半在放入,更容易发挥食材功效。


   7.西洋菜杏仁汤——润燥清热,去痰
  材料:西洋菜1斤,南北杏1两,蜜枣6粒,老姜1片
  做法:洗净所有材料,切一片老姜备用。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮1小时即可。


   8.银杏薏仁玉竹汤——除燥润肺
  材料:银杏15粒,大薏仁1两,玉竹5钱,沙参5钱,冬菇5朵
  做法:洗净所有材料,大薏仁先泡水2小时。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。不过要注意,银杏非常容易沾锅,所以在炖煮中要小心火候,本且记得不时翻搅,以免糊锅。


   9.冬瓜蜜枣花生汤——补血益气,增加血小板,改善碰撞后瘀青问题
  材料: 冬瓜1斤,蜜枣5个,花生仁3两,圆肉3钱,大薏仁1两
  做法:洗净所有材料,圆肉泡水浸软,冬瓜不必去皮,切成大快,大薏仁泡水2小时。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮1个半小时即可。


   10.黑木耳红枣汤——补血排毒,治贫血,体虚和白带
  材料:黑木耳2两,红枣30粒,红糖适量
  做法:洗净所有材料,红枣去核。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮1小时,熄火前加红糖即可。这道汤记得要搭配红糖,才有补血排毒,治贫血,体虚和白带的效果。


   11.佛手素斋汤——润肺燥,壮筋骨,消除眼红口臭,解热润肤
  材料:合掌瓜(又称佛手瓜)1斤,无花果4颗,红枣8颗,百合2两,眉豆1两,陈皮1片
  做法:洗净所有材料,红枣去核,合掌瓜切成大快。锅中注入8分满水,放入陈皮一片,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。


   12.莲藕发菜红豆汤——清润润燥
  材料:莲藕1斤,发菜1两,红豆2两,蜜枣5粒,姜2片
  做法:洗净所有材料,切两片姜备用,莲藕切成大块状。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。这道汤是秋冬解燥热最好的汤品,发菜是一种干燥的水藻类食物,因为含有比鸡蛋还高的丰富蛋白质,营养价值很高,同时还可治疗高血压,妇女病和鼻出血。手术后的病人吃发菜,还有促进伤口愈合的作用。


   13.南北杏雪梨汤——止咳清痰,降火利尿
  材料:雪梨3个,南北杏5钱,白木耳1两,蜜枣5粒,红萝卜2个,陈皮1片
  做法:洗净所有材料,白木耳以清水泡软,红萝卜削皮切大块。锅中注入8分满水,加入陈皮1片,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。白木耳在熄火前1小时放入即可。


   14.腐竹银杏甘蔗汤——滋燥解热,止渴利肺
  材料:腐竹3张,甘蔗1斤,银杏15粒,姜3片
  做法:洗净所有材料,腐竹事先泡软,甘蔗削去外皮,切大段,再对中剖开一半或剖成1/4 。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮1小时即可。这道汤可让皮肤安心过冬,抑制皮肤搔痒,干燥,脱皮等症状。


   15.莲子腐竹薏仁汤——去湿气,清新醒胃
  材料:腐竹3张,莲子20粒,大薏仁2两,银杏12粒
  做法:洗净所有材料,腐竹事先泡软,大薏仁泡水2小时。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即。这道汤因为加入能拧心安神的莲子,搭配消水肿最佳利器薏仁,又是一道爽口好吃的甜汤,有去湿气,清新醒胃的功效。


   16.鲜人参杏仁瓜汤——清热,宁神,去肠胃积热
  材料:鲜人参2根,半生熟木瓜1个,南北杏2两,蜜枣5个,无花果6粒
  做法:洗净所有材料,木瓜去皮去籽切大块。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。女孩子生理期心神不宁,情绪不稳,喝鲜人参汤也有不错的稳定效果,至于选用人参而不是常见的高丽参,是因为鲜人参不容易上火,补而不燥。


   17.西洋菜罗汉果汤——清痰,健肺,治咳嗽
  材料:西洋菜1斤,南北杏2两,罗汉果半个,蜜枣5粒,百合2两
  做法:洗净所有材料,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即。在最后加入西洋菜,煮熟即可。


   18.莲藕红枣汤——养阴清热,养颜补血
  材料:莲藕1斤,红枣20粒,圆肉1两,陈皮1片
  做法:洗净所有材料,圆肉泡水浸软,莲藕结成大块,红枣去核。锅中注入8分满水,放入陈皮1片,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮1小时即可。


   19.当归圆肉黑豆汤——补血益气
  材料:当归1两,圆肉1两,黑豆2两,红枣8粒,腐竹2两,姜2片
  做法:洗净所有材料,腐竹事先泡软,红枣去核。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。这道汤因为加入了丰富果糖,蔗糖,葡萄糖和蛋白质的圆肉一起煲制,补血补气,再加上可以延缓衰老,保护心脏血管的黑豆,最推荐给月经不顺或有经痛问题的女孩子喝。


   20.腐竹花生栗子汤——暖胃润肺,养颜
  材料:栗子8两,花生3两,南北杏1两,腐竹2张,蜜枣5粒
  做法:洗净所有材料,腐竹事先泡软,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。




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