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Thursday, August 27, 2015

桑叶茶的制作过程


采下来的桑叶洗净,晾干,剪去叶梗



等锅水煮沸后,放进桑叶,盖上锅盖,开大火隔水蒸30秒。蒸的原因是要杀菌,据说里面有一种成分对肠胃敏感的人不好



蒸好的桑叶会变得软软, 有粘液的感觉。。。。摊开待凉



左是蒸过的桑叶; 右是未蒸的桑叶。



叠一叠10几片桑叶, 卷起来用剪刀剪成丝状













好的桑叶丝, 看起来一卷一卷的。。。



用双掌合起轻轻快快的搓, 搓开桑叶卷散开成一条条的丝, 出来搓散, 还有就是要把桑叶丝搓出些黏液



搓好的桑叶丝看起来颜色或变得深绿



搓好后摊开铺平



放到户外大太阳底下曝晒, 每个一两个小时要翻动, 让桑叶丝晒均匀。。。最好能在一天内晒干



晒干后的桑叶丝就是桑叶茶了











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