一查已是肺癌晚期！ 罪魁祸首竟是炒菜时的一个习惯! 做飯時別再這麼做了， 可能害了全家！

说到肺癌，大家首先会想到的是香烟。
可幕后黑手又何止一个！

每天做饭的时候，
不注意一些问题，都可能致癌。


武昌68岁的王阿伯到社区做免费体检，结果发现肺上有一圈阴影。
随后在武汉市第三医院系列检查发现，肺癌晚期合并肝脏转移

骤然得知身患绝症，王阿伯无法接受。
他告诉医生，自己平时很注意养生保健，生活规律，不抽烟不喝酒，没有不良嗜好，时常锻炼身体，怎么无缘无故就得了癌症呢？


罪魁祸首竟是炒菜时的一个习惯

详细询问病史，武汉市三医院消化内科医生黄莎莎终于发现蛛丝马迹，这么多年来，王阿伯一直爱好烹饪，但炒菜时不习惯开抽油烟机，而且每次做饭都喜欢把油锅烧的滚烫冒烟再开始炒菜。

医生认为，老人长期暴露在厨房重油烟环境中，是患癌的诱因。油烟对身体的致命伤害，已经得到相关证实。

此前，上海公布一项长达5年的肺癌流行病学调查发现，女性长期在厨房做饭时接触高温油烟，会使其患肺癌的危险性增加2—3倍。


厨房油烟可谓女性肺癌祸首！

每5名女性癌症患者中就有1人是肺癌！

针对饮食业炊事人员的调查发现，他们的肺癌发病率较一般职业者高，常在厨房做饭者患肺癌的几率高于不常在厨房做饭的吸烟者，肺癌死亡率比不常做饭者高1倍。



这4个不起眼的坏习惯
可能给家人带来致命危害！

1、炒菜后不刷锅接着炒

这个习惯是很多人都有。刚炒过鸡蛋，锅里还有一些底油，没事，接着再放点油炒其他菜。刚炒过青菜，没啥油，锅也是干净的，那就接着用呗……这样省事又省油，一举两得。

然而，东南大学附属中大医院临床营养科夏朋滨营养师说，锅的表面看似干净，其实附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。而且不刷锅，接着炒菜时，锅里残余的菜很容易烧焦，这也存在一定的致癌隐患。


2、炒完菜马上关油烟机

有人习惯炒完菜后，马上关掉油烟机，然而这个看似随手节约的习惯，却暗藏“杀机”。

专家指出，如果炒菜时火特别大，且菜烧焦的话，会引发有害物质释放，对呼吸系统产生危害，有诱发肺癌的可能，所以炒完菜最好不要马上关油烟机。有数据显示：炒完菜马上关油烟机，10分钟后，感觉上没有油烟味了，但其实厨房内PM2.5仍达“重度污染”，且长时间“居高不下”。事实上，油烟机排除废气也是需要时间的，炒菜结束后仍有未排干净的废气残留在厨房。

所以，炒完菜后，不妨让油烟机继续运转3~5分钟，确保有害气体完全排出。


3、油冒烟时才下锅

怎么看油是否热了?很多人会回答看到油锅冒烟就行了。
油锅冒烟时，油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话，产生的致癌物会增加患癌症风险。

当油烧到150℃时，就会生成丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对眼、鼻、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。作为焦油成分之一，丙烯醛的毒性比甲醛还强千百倍。在烹饪过程中，最好是热锅冷油，油在高温状态下产生的反式脂肪酸对人体是有害的。



4、剩下的油用来炒菜

很多人不舍得倒掉炸过的油，还会用来高温炒菜或油炸。食物油最好只用一次，在控制好油温的情况下，最多2~3次。

使用多次用过的油，里面会有残留致癌物，主要是苯并芘，还有些醛类、杂环化合物等。在食用油的选择方面，尽量少用动物性油脂，选用植物油。从加工工艺上，优先选择物理压榨方法生产的油，少用化学浸出法生产的油。

世界上難找的民間偏方！

1、氣管炎：
喝大豆腐水，連續喝多日；神奇般的根除；佛教釋永空提供。



2、腰疼：蘭州市：楊孝忠
韭菜半斤，熬水加醋喝，不加油鹽，3－5天即痊癒。



3、陽痿病：河南名醫：張少傑
陽起石、枸杞子三錢，加紅糖水煎服，效果奇佳。



4、肥胖症：河南名醫
硫苦5克，紅糖20克為一服，沖服7天，特效。



5、千杯不醉法：
（驗方） 樟木、葛根各半兩泡茶喝，飲酒前喝下防醉，醉後喝下解酒。



6、戒煙、戒酒法：河南名醫
用南瓜秧焙乾研面沖水當茶喝，至不想吸為止（戒煙）。馬在出汗時，刮下25克馬汗，用500克開水攪拌均喝下（戒酒）。



7、糖尿病：上海醫生：馬三林
菜葫蘆一個分7份，每份加1錢白礬，每日熬1份，3個葫蘆熬21天即癒，不加鹽。



8、失眠：廣東名醫：李長年
用花生葉煎水晚上喝，三日除根。



9、感冒（特效驗方）
生薑10片，白蘿蔔10片，加紅糖煎服，服後發汗。一次即癒。



10、咳嗽：洛陽醫生：黃治軍
橘子內倒入香油燒熱吃，每日三次，每次1－2個，三日即好。



11、哮喘：山西長治：張志立
杏仁半兩、蜂蜜一兩，水煎服治無年哮喘。


 
12、高血壓：
用玉米穗上的須熬水當茶喝，半月即癒。



13、關節炎：北京醫生：張建明
用野線麻葉裹住關節，多用幾層，3日換一次，多換幾次，關節部位逐漸好轉。



14、紅白痢疾：上海醫生：李國治
芝麻120克，綠豆120克，兩藥搗碎沖服，1日3－5次，即癒。



15、胃病：陝西省：王瑞石
人丹12包，香附子半斤，研面分20份，每日3次，每次1包，兩劑即癒。


16、食道炎、喉啞：浚縣小河名醫：申金太，
燒過的煤球2個，放盒盆內搗碎，抓入2兩白糖加水，放火上熬20分鐘，早晚喝三日即癒。



17、肺炎：山西太原：梁正心
魚腥草一把燉荷包雞蛋食數日可癒。



18、治風濕：西安市醫生：李政付
霜後絲瓜藤500－1000克，焙乾研面，每日3次，1次2－3克，紅糖水沖服。



19、四肢麻木、坐骨神經疼：西安醫生：鍾明，
雞糞六斤、鴨糞二斤，焙乾放一處溫熱醋1斤、再裝入布袋裡，一榻便好，多榻幾次。



20、頭暈頭疼：陝西醫師：王保魁
蒼耳子半兩，加紅糖1兩，煎水喝，7天即癒。



21、牙疼：河南名醫：陳民生
石膏粉1兩，麻黃半兩煎水喝，兩劑即癒。



22、心口疼：洛陽醫生：劉廣波
八角茴香燒灰，烏頭二錢熬水一茶杯送下立即止痛。



23、滿肚疼：包頭市：王嚴明
用小米一把焙乾研面和水拌吃。



24、肝炎：滑縣老店醫生：高治明
用豬苦膽內的水熬開喝下，一次痊癒。



25、少白頭變黑髮：中國醫學會
（1）柏殼裝枕頭，枕半年自黑。
（2）何首烏三兩，黑芝麻三兩加紅糖水煮沸分三次吃完。
連吃半月後，白髮逐漸變黑。



26、臉上黑痣點去掉法：洛陽：趙建林
生石灰、白鹼各一半，用酒精調成糊狀，點在黑痣上半天即掉。




27、牛皮癬：蘭州市醫生：朱軍記
（1）用自己的尿洗7天即癒。
（2）用刀砍榆樹流出的水連抹七天。



28、婦女不孕症：（源於廣東惠陽新醫大學彰肖維秘方）
當歸六錢、白芍七錢、川芎三錢、紅花二錢、桃仁四錢、澤蘭四錢、杞子一兩。穿山甲四錢，生地八錢，香附四錢，水煎服，月經乾淨後每天一劑，連服三劑。



29、閉經：青海名醫：陳月嚴
益母草一兩，煎藥一碗加黃酒服下即癒。



30、月經不調：西安名醫：黃百銅
月季花十朵，煎水加紅糖，酒引連服半月癒。


31、經疼：南京名醫：徐志雄
棉籽一把，新瓦焙乾碾粉服三錢立即止疼。（特效）


這麼全的偏方，人手一份，千萬別私存！

西方孩子和东方孩子的家庭教育

我女儿的学校与美国一初中互派交换生。美国一名学生住到我家里，在接触的一段日子里，这个美国学生给我留下了深刻印象。



第一次震惊

第一次见到这个女孩儿，她个子比我女儿高出一个头，瘦削高挑，皮肤白皙，脸上带着真挚的微笑，非常动人。
第一顿早餐我准备的是扬州的包子和小馄饨，孩子们吃得很开心，美国女孩儿也用筷子，说是为了入乡随俗特地学习的。
用餐接近尾声时，美国女孩儿跟我说：“这是我吃过的最好吃的早餐，非常谢谢您！”

这个孩子这么会赞美别人，我第一次被惊到了。给我女儿做了十几年饭，也没听到啥赞誉的话。被赞美的感觉的确非常美妙，一下子就把我们的距离拉近了不少。


第二次震惊

晚餐，我做了最拿手的西红柿炒鸡蛋、糖醋排骨等三菜一汤，我们边吃边聊，非常开心。
吃完饭，两个孩子在聊天，我开始收拾碗筷，美国女孩儿连忙站起来对我说：Can I help you？”
我第二次一惊，看着这个孩子真诚的样子，我连忙说：“不用了，你们聊。”

我女儿看着我忙碌了十几年都习惯了，而美国女孩儿能为对方着想，瞬间做出本能反应，看来是习惯使然。



第三次震惊

第二天，大家比较熟悉了。我看到美国女孩儿的护照已经很破旧了，就很好奇地问：“你去过哪些国家？”

美国女孩儿的回答让我第三次被惊到了：“这是我的第三本护照，大概走过了30多个国家。”看着我惊诧的表情，她解释：一般假期我们学校都组织同学出去游学。这次是第一次到中国，主要去上海、南京、北京和西安。”

这4个城市是家长和老师精心挑选出来的，基本代表了中国的过去和现在，我在暗自佩服的同时问她：“你们这样周游世界，学习怎么办？”要知道我们的孩子寒暑假几乎都奔波在各培训班之间。

美国女孩儿看着我女儿，一脸羡慕地说：“我们平时的学习任务很重的，每天回家的作业量是5小时。”就这个“5小时” 把我家丫头给震住了。

我了解到美国女孩儿的基本家庭情况是：爸爸在自己的企业工作，妈妈是家庭主妇，不上班。但美国女孩儿强调她妈妈很辛苦，要负责家里的日常生活以及草地、游泳池、直升飞机的日常养护，哥哥负责洗碗和协助妈妈搞卫生，她则是负责家里两只狗和三只猫的衣食起居。一家人各负其责，井井有条。

而我们家是：爸爸、妈妈要上班，妈妈还要负责全家的生活，孩子是两耳不闻窗外事只管学习。
在对家庭义务和责任方面，很明显，我们的差距很大。



第四次震惊

我第四次被惊到的是听到俩孩子聊天，我女儿问美国女孩儿遇到最恐惧的事情是什么。美国女孩儿说是有一年暑假，几个家庭的父母把几个10多岁的孩子送到原始森林，没给水和食物，没有床和帐篷，跟孩子们相约一周后来接他们。那一周是这个孩子最恐惧的，也是最刺激的。

美国女孩儿说，为了不挨饿，他们生吃过抓来的老鼠。家长们的出发点是锻炼孩子们的生存能力。



第五次震惊

第五次被惊到是最后一顿晚饭。美国女孩儿快要离开南京了，我们为了让她尝尝最美味的中国菜，就带她到南京最繁华的地方——狮子桥，点了获得过国家金奖的“鸡煲翅”。当美国女孩儿知道这道菜是鱼翅做的之后，她非常坚决地拒绝了：“这道菜我无法接受，动物需要保护。”
没有任何回旋的余地，我汗颜之余，敬佩之情油然而生。



第六次震惊

饭后，几个孩子相约到附近的电玩城玩儿，除了女儿和美国女孩儿外，我们还邀请了女儿的两个好朋友。玩儿过之后，孩子不停地跟我说：“妈妈，美国人太厉害了！一进电玩城，我的两个好朋友就去玩儿了，什么好玩儿就玩儿什么。
美国女孩儿则拉着我边走边观察什么游戏盈利最大，转了一圈后才锁定目标，她赢了很多游戏币，分给我们之后，才去找自己感兴趣的游戏。”

我这次不仅仅是惊诧，简直是被震撼了：小小年纪就知道如何做到利益最大化，处处深思熟虑，确实是太可怕了。

我女儿说了一句让我思考至今的话：“妈妈，我们这样下去，以后真的只能是给他们打工的……”



思考

我们是在培养怎样的孩子？
过分溺爱、频繁干预、过度保护，导致我们的孩子无情、无能。
复印机式的教育消耗着孩子们的精力，限制了孩子们的追求。

众所周知，自然是孩子的天性，自由是孩子的本性，扼杀天性和本性，就是扼杀成长的活力和动力，如此的教育能培养出有创造性的人才吗？

不一样的教育决定不一样的结果，未来的主宰属于什么样的人，相信大家都很清楚，而我们则是在为人家输送打工仔，再优秀充其量也就是个高级打工仔。

文理科生常问的十道问题

问：理科生适合修读哪些科系？
答：一般而言，理科生适合修读各种理工科系，例如：生化、数理、医药、工程、电脑等。理科生所具备的理科知识基础、科学思维和逻辑分析能力，都有利于理工科系的学习。

问：理科生能不能在大专修读非理工科系？
答：从国内外各别大专的政策来看，多数大专都接受理科生报读非理工科系，仅有小部分大专或特定科系不接受理科生。一般非理工科系，包括各种商学系、人文科系、社会学系、艺术学系等，在学习上都不须像理工科系般必须具备理科基础才能有效跟上进度。

问：理科生弃理转文是不是浪费了之前的学习？
答：这个问题可以从“知识的吸收”和“思维的训练”两个层面来看，在弃理转文后，过去所吸收的理科知识在非理工课程的学习上将变得极不相关，但是在理科学习中所培养出来的理性思维却依然可在我们的日常生活和学习中，发挥其功能。例如在商场上，理性的思维和科学的精神可让一个人更着重于商业资讯或数据的追求和分析。从“终身学习”的角度来看，学习是无止境和无界限的，举凡学过的知识和技能，只要能让它在未来的生活中发挥作用，没有一种“学习”是白费的。

问：理科成绩不好，是不是应该弃理转文？
答：首先，我们要分析理科成绩不好的原因是什么。大体上，我们可以从“能力”和“志趣”两大方面来看，如果“能力”和“志趣”都和理科不搭配，那么转换一个适合自己的跑道是明智的。总的来讲，无论理科、文科，最重要是它适不适合你的志趣、能力及学习的目标。

问：文科生适合修读哪些科系？
答：一般而言，文科生适合修读各种非理工科系，例如：各种商学系、人文科系、社会学系、艺术学系等。文科生的语言能力、人文科目的基础和批判性的人文思维，都有利于非理工科系的学习。

问：文科生能不能在大专修读理工科系？
答：从国内外各别大专的政策来看，基本上有三种情况：一、有些大专担心文科生缺乏理科基础而影响学习表现，因此一律拒绝文科生报读理工科系；二、有些大专仅接受文科生报读基础性的理工科系，例如：基础班（Foundation Program）、证书班或（Certificate Program）文凭班（Diploma Program），学生在完成这些基础性的课程后，仍可继续理工学士课程；三、有些大专采取开放政策，无论文、理科生都可自由选系。唯须注意的是，选择理工科系的文科生必须为其决定负起全责——在缺乏理科基础的条件下克服学习上的困难。

问：比较理工科系和文商科系，哪一类比较容易修读？
答：比较“橙”和“苹果”，哪一个比较好吃？这是一个因人而异的问题，没有绝对的答案。同样的，理工和文商之间，哪一类比较容易修读，完全视个人的能力和兴趣而定。想要知道自己适合理工或文商，可透过双方面的涉猎，略为体会这两种领域的学习，从而鉴定个人的倾向。

问：比较理工科系和文商科系，哪一类比较容易找工？
答：关于工作的机会，必须从有关区域的就业市场来看。像马来西亚这个“发展中国家”，任何领域其实都尚未成熟；在国家积极建设、发展科技和工业的当儿，对理工人才的需求自然是水涨船高；与此同时，在国家的发展上，除了“硬体”，更少不了“软体”，因此，商管、教育、传播、政经、艺文等人才也不能被忽略。简单来说，理工或文商人才都各有其“市场”，问题是：你是“人才”吗？你学有所长吗？如果你的答案是“Yes”，那无论理工或文商，相信都有立足之地。

问：比较理工科系和文商科系，哪一类的事业发展潜能比较大？
有人说学理工的人比较“专业”，相反的，也有人说学理工的人最终都要屈居于学文商的人，受其管理。说法云云，其实不听也罢。所谓“行行出状元”，理工科系和文商科系其实都有本身的发展潜能，在理工和文商之间，到底谁比较“专业”或谁能够爬得比较高，完全要看个人的生涯规划和机遇，选择理工或文商并不会决定一生，它们只不过是两条不同的生涯跑道。

问：对于理工和文商科系，我都很有兴趣也拥有双方面的能力，请问我该如何取舍？
答：兴趣广泛、能力有加的人，其实可以跨领域地学习和工作。大学里允许学生跨领域双主修、副修或自由选修；我们也可以在学士阶段修读理工，然后在硕士阶段修读文商；同样的，在工作上我们也可以随志趣和能力，拥有跨领域的正业、副业或志愿性活动。我们的学习和工作并不一定必须受框于某一种领域，在21世纪的就业市场，具备多方面能力的员工是雇主的宠儿；拥有跨领域知识和技能的人，也更有条件领导一个多元的社会。

升学经费规划五部曲

TOPICS:奖助学金经费
经费规划
原载自《升学情报 39》，


1. 选择
当我们在购物时，销售员常常会问我们：“你的budget（开销预算）是多少？”一旦我们预设了开销的数目后，就能缩小选择的范围，从而作出决定。可是，在“选购”一门学科的时候，需注意的是教育开销的高低并不一定等于教育的质量。因此，升学的规划应该回到最根本的个人生涯规划，定下自己的求学目标后，再来探讨“钱的问题”。

2. 计算
上大学这么“堂皇”且“严肃”的事，怎能够马马虎虎？选定自己感兴趣的科系后，就要选择最适合的大专学府。报名之前，请务必货比三家，做个精明的消费者，把所需的开销，包括学费、杂费（注册费、材料费、图书馆费、考试费等）、生活费（衣食住行）、行前消费（机票或车票、衣物、学习用品、日常用品等），一一记下，把全程的费用“加减乘除”一番。最后，把不同的升学选择的全程开销总数做个比较。

3. 商议
完成个人升学规划后，接下来就应该和教育费赞助人，如家人、亲戚等一起讨论，把准备好的“估价表”让他们过目，听取他们的意见。在商议的过程中，难免会有一些争执，体谅对方的经济状况和财务规划是必要的，所以要有心理准备接受在原订的计划上，遭删除或更改部分项目。如果能够知道教育赞助人所能提供的教育费预算，或许将能帮助你更明确地规划自己的升学计划。如果赞助人对你的升学开销不存任何问题，愿意全力支持你，你就可以准备收拾行李，踏上升学之路；反之，若家庭经济环境不允许，或是你不忍心加重家人的负担，则需重新规划或寻找其他教育经费来源。

4. 寻找教育经费
最为普遍和实际的教育经费来源有以下三种：
（一）奖学金
奖学金通常是为了奖励成绩好和活跃的学生而设。奖学金的数额和名额视赞助机构而定，基本上数额越高的奖学金，所要求的条件也越高，名额也很有限。另外，有些颁发奖学金的机构，会和获得奖学金的学生签下服务契约，即学生毕业后，必须于规定的期限内在指定的机构或地点工作。

（二）贷学金
有别于奖学金，贷学金是必须在规定的期限内摊还给借贷机构的。提供贷学金的机构主要分为政府机构、民间盈利或非盈利机构和银行。政府和民间机构的贷学金通常是以资助有心求学但家境贫寒的学生为目的，所以通常不要求学生支付利息或仅要求最低的利息；反观银行的贷学金则像一般的汽车或房屋贷款，利息较高。

（三）工读
一直以来，许多家境贫穷的学生都是凭着对求学的热忱和个人的毅力，以半工半读的方式完成学业。工读的过程除了是一种意志力的磨炼，还能培养一个人的自制力和时间管理能力。

5. 调整计划
不要因为没钱实现自己的求学计划，就以为人生没有转弯处。只要懂得变通，路绝对是人走出来的。以下是几种调整升学计划的方法：
（一）更换国家
留学英、美、澳、加等国的学费动辄数十万。若学生负担不来，可考虑中国、台湾等消费较低的国家，或留在国内求学也是不错的选择。

（二）更换学校
从国内到国外，从工商到理工，可选择的大专多得很，何必执着于一所令人“倾家荡产”的“贵”族学校？

（三）更换课程
弄清楚个人的求学目的和未来觅职的需要，再想想所需付出的教育费值不值得。

（四）更换途径
在富有弹性的高等教育制度下，考取学位、文凭的途径更具伸缩性。学习方法包括：“一箭双雕”（双主修）、“移花接木”（学分转移）、“隔山打牛”（远距离学习）等，学生可随经济能力选择适合自己的升学途径。

（五）更换科系
放弃自己所爱，看似痛苦，可是在不得已的情况下，尝试选择一个与原定求学目标最接近，或课程雷同的科系，也属不错的方案。




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