Monday, August 25, 2014

二十款素食养生美容汤

1.双莲百合圆肉汤——安神,健身,预防心悸失眠
  材料:莲子2两,莲藕1斤,百合5钱,圆肉5钱
  做法:将所有材料洗净,莲藕切成大块装备用,在锅中放入8分满的水,水开后放入所有材料,大火20分钟,在以小火炖2小时即可。这道汤,可以预防心悸失眠,食而无味,有安神,过补,健身的效果。注意挑选莲藕的时候,要选藕身肥大笔直,肉心的洞越细小越好。


   2.薏仁腐竹汤——健脾胃,利水清肺
  材料:大薏仁2两,腐竹2张,银杏10粒,玉米2条,红萝卜1条,陈皮一片
  做法:将所有材料洗净,大薏仁泡水两小时备用,红萝卜削去外皮,切成大块,玉米也切成大段,在锅中放入8分满的水,放入陈皮,待水煮开后,放入所有材料,大火煮20分钟,再转小火煮1小时即可。这道汤水可以健脾胃,利水清肺,很适合夏天用。


   3.核桃栗子莲藕汤——补肾固肾,补血益气
  材料:核桃2两,莲藕1斤,莲子2两,栗子8两,陈皮1片,红枣10粒
  做法:将所有材料洗净,莲藕切成大块状,红枣去核,莲子去芯,在锅中放入8分满水,先放入陈皮,待水煮滚后,再加入所有材料,以大火煮20分钟,再转为小火,继续煮2小时即可。这道汤口味香甜,核桃栗子和莲子久煮都会糊化,让整锅汤更浓稠。要注意,煲汤时的莲子和红枣都要去芯去核,因为莲子中绿色的芯味苦,久煮后整锅汤都会变苦,而红枣核比较容易上火,煲汤时也一定要去掉。


   4.淮杞圆肉冬瓜汤——暖胃,健脾
  材料:淮山2两,冬瓜1斤,圆肉5钱,马蹄5个,枸杞8钱,老姜2片
  做法:洗净所有材料,圆肉泡水浸软,取一块老姜,切两片备用,冬瓜切成大块状,马蹄削皮,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。


   5.黑白木耳红枣汤——预防血管硬化,补血,养心安神
  材料:黑木耳1两,白木耳1两,红枣20粒
  做法:洗净所有材料,红枣去核,白木耳泡水浸软。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮1小时即可。


   6.木瓜白木耳无花果汤——润肺生津,滋阴养胃
  材料:木瓜1个,南北杏1两,白木耳1两,无花果5粒
  做法:洗净所有材料,木瓜对半切开,去籽,在切大块,白木耳浸水泡软。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。无花果最好切成两半在放入,更容易发挥食材功效。


   7.西洋菜杏仁汤——润燥清热,去痰
  材料:西洋菜1斤,南北杏1两,蜜枣6粒,老姜1片
  做法:洗净所有材料,切一片老姜备用。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮1小时即可。


   8.银杏薏仁玉竹汤——除燥润肺
  材料:银杏15粒,大薏仁1两,玉竹5钱,沙参5钱,冬菇5朵
  做法:洗净所有材料,大薏仁先泡水2小时。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。不过要注意,银杏非常容易沾锅,所以在炖煮中要小心火候,本且记得不时翻搅,以免糊锅。


   9.冬瓜蜜枣花生汤——补血益气,增加血小板,改善碰撞后瘀青问题
  材料: 冬瓜1斤,蜜枣5个,花生仁3两,圆肉3钱,大薏仁1两
  做法:洗净所有材料,圆肉泡水浸软,冬瓜不必去皮,切成大快,大薏仁泡水2小时。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮1个半小时即可。


   10.黑木耳红枣汤——补血排毒,治贫血,体虚和白带
  材料:黑木耳2两,红枣30粒,红糖适量
  做法:洗净所有材料,红枣去核。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮1小时,熄火前加红糖即可。这道汤记得要搭配红糖,才有补血排毒,治贫血,体虚和白带的效果。


   11.佛手素斋汤——润肺燥,壮筋骨,消除眼红口臭,解热润肤
  材料:合掌瓜(又称佛手瓜)1斤,无花果4颗,红枣8颗,百合2两,眉豆1两,陈皮1片
  做法:洗净所有材料,红枣去核,合掌瓜切成大快。锅中注入8分满水,放入陈皮一片,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。


   12.莲藕发菜红豆汤——清润润燥
  材料:莲藕1斤,发菜1两,红豆2两,蜜枣5粒,姜2片
  做法:洗净所有材料,切两片姜备用,莲藕切成大块状。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。这道汤是秋冬解燥热最好的汤品,发菜是一种干燥的水藻类食物,因为含有比鸡蛋还高的丰富蛋白质,营养价值很高,同时还可治疗高血压,妇女病和鼻出血。手术后的病人吃发菜,还有促进伤口愈合的作用。


   13.南北杏雪梨汤——止咳清痰,降火利尿
  材料:雪梨3个,南北杏5钱,白木耳1两,蜜枣5粒,红萝卜2个,陈皮1片
  做法:洗净所有材料,白木耳以清水泡软,红萝卜削皮切大块。锅中注入8分满水,加入陈皮1片,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。白木耳在熄火前1小时放入即可。


   14.腐竹银杏甘蔗汤——滋燥解热,止渴利肺
  材料:腐竹3张,甘蔗1斤,银杏15粒,姜3片
  做法:洗净所有材料,腐竹事先泡软,甘蔗削去外皮,切大段,再对中剖开一半或剖成1/4 。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮1小时即可。这道汤可让皮肤安心过冬,抑制皮肤搔痒,干燥,脱皮等症状。


   15.莲子腐竹薏仁汤——去湿气,清新醒胃
  材料:腐竹3张,莲子20粒,大薏仁2两,银杏12粒
  做法:洗净所有材料,腐竹事先泡软,大薏仁泡水2小时。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即。这道汤因为加入能拧心安神的莲子,搭配消水肿最佳利器薏仁,又是一道爽口好吃的甜汤,有去湿气,清新醒胃的功效。


   16.鲜人参杏仁瓜汤——清热,宁神,去肠胃积热
  材料:鲜人参2根,半生熟木瓜1个,南北杏2两,蜜枣5个,无花果6粒
  做法:洗净所有材料,木瓜去皮去籽切大块。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。女孩子生理期心神不宁,情绪不稳,喝鲜人参汤也有不错的稳定效果,至于选用人参而不是常见的高丽参,是因为鲜人参不容易上火,补而不燥。


   17.西洋菜罗汉果汤——清痰,健肺,治咳嗽
  材料:西洋菜1斤,南北杏2两,罗汉果半个,蜜枣5粒,百合2两
  做法:洗净所有材料,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即。在最后加入西洋菜,煮熟即可。


   18.莲藕红枣汤——养阴清热,养颜补血
  材料:莲藕1斤,红枣20粒,圆肉1两,陈皮1片
  做法:洗净所有材料,圆肉泡水浸软,莲藕结成大块,红枣去核。锅中注入8分满水,放入陈皮1片,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮1小时即可。


   19.当归圆肉黑豆汤——补血益气
  材料:当归1两,圆肉1两,黑豆2两,红枣8粒,腐竹2两,姜2片
  做法:洗净所有材料,腐竹事先泡软,红枣去核。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。这道汤因为加入了丰富果糖,蔗糖,葡萄糖和蛋白质的圆肉一起煲制,补血补气,再加上可以延缓衰老,保护心脏血管的黑豆,最推荐给月经不顺或有经痛问题的女孩子喝。


   20.腐竹花生栗子汤——暖胃润肺,养颜
  材料:栗子8两,花生3两,南北杏1两,腐竹2张,蜜枣5粒
  做法:洗净所有材料,腐竹事先泡软,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。




Saturday, August 23, 2014

星雲大師:夫妻之間幸福相處的四句話


隨著佛教徒人口的增加,近年來有一些年輕的男女,到寺院裡舉行佛化婚禮,要我為他們証婚。我經常都會告訴他們下列的道理:

如何做一個先生呢?必須要記住:

一、身邊少帶錢﹔
二、晚飯要回家﹔
三、應酬成雙對﹔
四、幽默加慰言。

這四句話是說,做一個丈夫,身邊不要帶太多金錢﹔因為錢多了,有時候很容易引誘我們做一些罪惡的事。
再者,做個好丈夫,要回家吃晚飯,因為好丈夫不能光是忙事業、忙交際,家庭也很重要。

如果有應酬,要與太太一起參加,夫妻應該經常同進同出、出雙入對。

平日要幽默加慰言,一個好丈夫,是一家之主,平常要有一點幽默感,
不要每天板著冷面孔,有時候應該輕鬆一點,開個玩笑,對於為家事忙碌辛苦的太太、兒女,要多給他們幾句安慰、感謝的話,
如此,家中必能時時洋溢著幸福溫馨的氣氛。


另外,做太太的也有四句話要記住:

一、家庭是樂園﹔
二、飲食有妙味﹔
三、勤儉為五婦﹔
四、贊美無秘密。

做一個好太太,要把家庭整理得像樂園,不要讓先生下班回來,覺得家裡很臟亂。
最要緊的,飲食要有妙味,有人說:“要控制男人的心,先要掌握他的胃。”只要給他吃得好,到了要吃飯的時候,他自然會回家。
勤儉為五婦,要做一個像母親、像妹妹、像婢女、像妻子、像臣子般的太太﹔
也就是說,對待丈夫有時像母親關心兒子、有時像妹妹敬愛兄長、有時像婢女服侍主人、
有時像妻子依賴丈夫、有時又像臣子伴隨君王。
贊美無秘密,平常對於先生要多說贊美的話,
不要私藏金錢,不要隱瞞秘密。

這樣,夫婦的感情必定很好。
所以,夫婦相處之道,應該是:

為夫四法:
一、身邊少帶錢。
二、晚飯要回家。
三、應酬成雙對。
四、幽默加慰言。

為婦四法:
一、家庭是樂園。
二、飲食有妙味。
三、勤儉為五婦。
四、贊美無秘密。

來源:《星雲大師談處世》

Friday, August 22, 2014

治療老花眼

到了年齡,眼睛一定要花的,為了有一雙明亮的眼睛,延緩老花,我在朋友的空間看到了很多偏方,其中有治療老花眼的,我摘錄放在空間,供大家參考。


如果你開始老花,散光或者視力模糊,大可試試這配方,每天早上連渣喝一杯,精神爽利,男女老少鹹宜。
配方如下:中型馬鈴薯一個去皮;蘋果一個去皮;中型番茄一個去皮;粗胡蘿卜一截去皮。放在攪拌機,攪成一杯,最好即飲。食二、三個月,不但皮膚晶瑩,而且神奇,多細小的字都看的見,一清二楚,老花鏡根本用不上。




按摩治療老花眼,具體按摩方法如下:

1.用雙手中指來回按摩眉毛20次;

2.用雙手四個手指向兩側按摩眼睛20次;

3.用雙手中指從下至上按摩鼻梁20次;

4.用雙手中指順時針按摩太陽穴20次,再逆時針20次;

5.用雙手拇指按摩耳根20次;

6.用雙手拇指和食指捏住耳垂往下拉20次。


長期堅持做這6個動作,不但可以防治老花眼,而且還能減少皺紋,保持頭腦清醒。



枸杞,具有補腎益精、養肝明目的保健功能,是中年人常用的滋補、美容、長壽的佳品,與人參、何首烏並稱益壽中草藥的“三寶”。早在古代,醫學家就已經掌握了枸杞的藥性。宋代陳直《養老奉親書》中載長期服用枸杞,可使人“明目駐顏,輕身不老,明目安神,令人長壽。”

《本草正義》中載:“枸杞,味重而純,故能補陰,陰中有陽,故能補氣,所以滋陰而不致陰衰,助陽而能使陽旺。”南宋大詩人陸遊年老時曾眼睛昏花,後來因堅持每日吃一杯枸杞羹,最終治愈了老花眼。為此陸遊作詩曰:“雪霽茅堂鐘馨清,晨齋枸杞一杯羹。”

枸杞含有14種氨基酸和大量的胡蘿卜素,還含有甜菜堿、煙堿、牛磺酸、維生素B1以及鈣、磷、鐵等物質。現代醫學研究證明,枸杞不僅能用於防治糖尿病、高血脂癥、肝病及腫瘤,對防治眼疾也有特殊的醫療價值。枸杞中所含的大量胡蘿卜素,進入人體後可在酶的作用下,轉化成維生素A。維生素A向來被稱為保護眼睛、防止視力退化的特效維生素。由此可知,枸杞對健身明目具有很強的功效。


步入中年的朋友如願意使用枸杞蜂蜜茶保護眼睛,治療老花眼,可參照以下偏方:取優質枸杞一勺,沖洗幹凈後放入杯中,再用開水兌入。待兩三分鐘後水溫稍涼時,再放入一勺蜂蜜,攪拌均勻後即可飲用。每日晨起、睡前各飲一杯,兩個月後即可見效。



此外還有幾個偏方:

1.枸杞酒。取枸杞200克,白酒300克。將枸杞洗凈,瀝幹水分,剪碎後放入細口瓶內,加入白酒,密封瓶口。每日振搖酒瓶一次,浸泡15天即可飲用。飲完後再加入300克白酒,如上法再浸泡一次。每日臨睡前飲用,每次飲20克。

2.枸杞粥。優質枸杞50克,粳米100克,洗凈後同煮成粥,可作為每天早餐食用。

3.枸杞蛋。雞蛋兩個,枸杞30克,洗凈後同用水煮。雞蛋熟後去殼,放入湯內再煮,煮好後吃蛋喝湯。連吃3-5天為一療程,停一天後繼續食用。一般3個療程即可見效。

Monday, August 18, 2014

讓自己老婆成為幸福女人的十件事!


女人用一輩子陪伴你,賭上未知的未來、把自己的幸福給了你,她放棄了其他的選擇,放棄了其他更好的男人,她選擇了你,光是這一點,你就該好好的對待這個為了你而不顧一切的女人,做丈夫要好好疼惜自己的老婆,讓自己老婆成為幸福女人的十件事,你用心做了幾件呢?

1. 沒有理由的抱抱她。

擁抱永遠不需要理由,因為彼此在乎、因為她是你最愛的女人,沒理由的抱抱她,她會因此感覺到被愛與溫柔,別忘了,女人是一種感覺敏銳的小動物,只要感覺到一點點在乎,她可以為你不顧一切。

2. 即使吵架,過馬路時也別忘了牽著她的手。

爭吵是因為在乎、因為還有溝通的空間。即使吵架了也別忘了她還是你的老婆,別忘了牽著她的手,別忘了,你們還要一起走到人生的盡頭。

3. 錢包裡一定要有她的照片或是你們的合照。

錢包是一個人最貼身的物品,而錢包裡的人就是最貼近你的人,所以錢包裡一定要有她的照片,即使不大張、小小的照片就能表現出你的在乎與愛。

4. 絕對不要在她的面前,盯著別的女人看。

女人的忌妒是一把無形的火,她永遠希望是你心中最美的女人,也許路上正妹很多、讓你不禁想回頭看,但至少別在她的面前,別讓她看見,她會開始檢討自己、是不是胖了?是不是老了醜了?女人的脆弱是粗線條的男孩無法想像的,你當然可以欣賞美女,但至少,別在她的面前盯著別的女人看吧,這是對你愛的女人最好的尊重。

5. 任何時候,都別冷落了她。

在她的朋友面前細心呵護她,讓他的朋友知道她的選擇是對的;在你的朋友面前別讓她覺得你冷落了她,請永遠記得,你們是彼此最好的愛人知己。

6. 她寫的東西一定要用心的看,讀懂她內心不為人知的那個女孩。

也許她平常大辣辣的、總是沒心沒肺的大笑,但寫的網誌文章卻細心溫柔,每個人都有許多面,平常的她也許只是她的其中一面,請用心的讀懂她的文字,外表可以偽裝,表情可以虛偽,但文字是血肉,一個人的文字,永遠只能反映出人最真實的心情,虛假不了、無法佯裝,好好的讀懂她的文字,才能看見不一樣的她。

7. 趁她不注意的時候,偷偷親吻她。

女人喜歡驚喜,而最好的驚喜是隨時隨地的愛。偷偷地親吻她,趁她不注意時、親吻她的額頭、當她難過時、親吻她的臉頰,讓她感覺到你還在乎她,她不是一個人孤單的在這個世界上活著,她還有你。

8. 吵架別冷戰、也別讓情緒過夜。

吵架是溝通的一種,但也別讓兩個人的憤怒情緒留到隔天,而如果冷戰了也就什麼都免談了,當你們冷戰,關係也會冷卻,當感情越來越冷,就再也回不去了,像一張揉皺的紙,只能勉強攤平而無法回到原來的模樣。

9. 別讓她說對不起。

別讓女人說對不起,你永遠不知道,女人的對不起有著多大的委屈與無力,好好疼愛她,讓她幸福而不是滿懷歉意,生活總是有著許多摩擦,互相體諒而不是互相計較,愛是所有、愛能跨越,讓愛解決你們之間的矛盾吧,愛就是答案了。

10.不愛了,請找個能替你愛她的人。

最後也是最重要的一件事,每個人都有選擇的自由,如果你出了意外或是無法繼續愛她,當你們真的走不下去了、你真的不愛了,別綁住她的人生,讓她去尋找最愛她的人。別忘了,放手也是一種愛,而最深的愛就是放手去愛,不愛了,如果可以,也請找個能找替你愛她的人,讓她繼續她的幸福人生。



品德是一个男人的灵魂


【导读】: 品德是一个男人的灵魂,是男人特性的集中表现,男人应有的一些霸气,应有的一些执著,应有的一些个性,应有的一些坚毅、果断、雷厉风行,应有的一种勇敢,应有的自我处事原则的种种表现,都充分说明男人的血应该是火热的、沸腾的、激情的,甚至是燃烧的。

男人的血性是这个社会的一种原动力,并推动着人类社会迅猛的向前发展。没血性的男人,绝不能称之为是一个真正优秀的男人!


  「理智]
  沉稳冷静,是一个男人应有的优秀品质。这和男人的血性并不相背,而这更是一种表象矛盾之后的高度结合,是对自我的一种把握,是对社会的一种责任和考量。在血性男人的背后则是一种更高境界的表现,一个真正优秀的男人,会用思考来决定他的判断,会有理智来决定他的行动,并拥有把握约束自身的超强能力,这就是一个真正男人所应该具备的血性与理智相融合的优秀品德。

  「宽襟」
  男人的肩要宽,让人靠着安稳。男人的胸怀要阔,能容天下之事。旨为原则行事,不与小事拘泥。对他人宽容,对社会宽容,唯独对自己严格。以宽怀仁德之心于世,服人服已。以天空、高山、大海为胸襟,海纳百川、有容乃大,壁立千仞、无欲则刚,则是男人中之极品。

  「责任」
  对社会有责任感,对家庭有责任心,能够时刻对自己的言行负责。男人要有雄心壮志,有大事之心,能为社会责任之感而驱,男人要关爱家庭,对长尊、对晚辈、对爱人要真诚,能为道德责任感而驱,男人要有追求,要具备勇立于世的人格,能为个人责任而驱。

  「事业」
  男人要有事业心,这是对一个男人最起码的要求,是一个男人在社会生存的基础。这也是男人人生建树的基础,要勇于擦亮自己的双眼,为此可孜孜不倦,一生追求不悔,不求衣锦还乡,但求不愧一生。

  「忠诚」
  对亲人忠诚,对爱人忠诚,对朋友忠诚,对事业忠诚。或许在人世间,没有什么真正的对与错,许多事物,更多的则是要用一种忠诚的角度来对待和处理,要有对社会、对亲人、对家庭、对自己负责的态度,去发扬广大这些思想品德,忠诚的品质,则维系着社会的基本规则。

  「思想」
  会灵活应用别人的精典思想,然后去遵循、坚持、继承和传播这些积极的思想,并树立个人的魅力,从而推动人类历史的发展和社会的进步。 一个优秀的男人,一定要具备这些思想品德,更进一步推动和促进人类社会的和谐发展。

  以上品德相互影响,相互支持。各是线条,直,则刚强有力;曲,则彰显韧性。 一个真正的男人,随意勾画几笔,简约自然,那就是一幅最美的图画。

女人四十


2014-07-06 智慧女人



女人四十,不是日暮西山,是到了人生最美的华年。

女人四十,应该知道,这个世界上你活的不仅仅是老公和孩子,还有自己,还有自己的父母和兄妹。

女人四十,一定要有闺蜜,不要多,一两个足够,可以使你有个肆无忌惮诉说秘密的人,可以有个嘴馋了陪你畅快淋漓吃火锅的人。

女人四十,一定要有蓝颜知己,不能和老公说的话,可以有个倾诉的地方,实在受伤的厉害了,还有个可以让你靠靠脑袋的肩膀,擦擦你眼泪的大手。

女人四十,一定要有私房钱,不要多,一两万足够,你要知道,你的父母都已老去,随时都有可能用钱,不要在急需用钱的时候,非问你老公要。

女人四十,不要逛街的时候,给老公买,给孩子买,要记得也给自己买。

女人四十,孩子处在叛逆期,老公处在更年前期,你都得罪不得,只好忍气吞声。

女人四十,不要再买便宜的衣服。你不再是十八,二十,劣质的剪裁,会使你形象大打折扣。品牌的衣服,有实力,可以多买,没实力,少买。要找到适合自己的穿衣风格,再漂亮的衣裳,不适合自己,坚决不穿。

女人四十,一定要记得保养了,每天称体重。给自己一个标准,过了这个线,记得减肥,不仅仅是为了好看,还要担心肥胖引起很多病。要记得每年体检,要记得有不舒服就看医生,要把所以的毛病都扼杀在摇篮当中。

女人四十,这时候你的老公功成名就,有房有车,一定会有人投怀送抱,不理她,把自己打理的清清楚楚,漂漂亮亮,风筝的线一定要攥紧,不要轻易说离婚,咱打下的江山,咱生下的孩子,咱喂了十几年的老公,干嘛送人?

女人四十,不要管老公的手机里有没有暧昧短信了,不要管他晚上几点回家,这个世界,没有不偷腥的猫。他只要心还在家里,就可以了。大闹,两败俱伤,最后,准是留下你自己在家里黯然神伤。赶跑一个,还会杀进来另一个,你没那么大精力。有那时间,咱拿老公的钱,健身,美容去。

女人四十,有男人喜欢你,开心吧,说明你的魅力依然。不要矫情,不要怀疑人家是不是要占你便宜,没准是你在占人家便宜。

女人四十,依然记得要多看书,年轻时晦涩难懂的四书五经,中外名著,这时候读,你发现,会有豁然开朗的感觉。也可以看看时尚杂志,休闲娱乐,增加点知识,提升点品位。咱不指着读书再拿文凭,但是不能让人当文盲看。

女人四十,没事一定要上网,网络浩瀚,知识繁杂,快餐文化,QQ聊天,可以解闷,可以消遣,可以增长见识,不至于被孩子们说落伍,何乐不为。

女人四十,很多场合男人说黄段子的时候,千万别像未婚少女一样骂人流氓。愿意,你可以含笑去听,不愿意听,也可以含笑假装去听,至于进不进你耳朵是咱自己的事,没人能管住你脱缰的思维不是?再不行,还可以肚子疼,一脸歉意地去趟卫生间。

女人四十,如有可能,也去婚外恋爱一场,不一定轰轰烈烈,一定是自己真心所爱。这场恋爱,不是因为寂寞,不是因为报复老公,与所有的一切无关,与你的爱有关。但是,记住,这场恋爱,有它的规则,这个规则,怎样制定,你心知肚明。

女人四十,不要浓妆艳抹,不要搔首弄姿,不要穿太前卫的衣服,不要在人群中太过聒噪,不要太张扬,那不适合你的年龄。一定要大方,成熟,稳重,有气质。没有气质,那就在人前沉默,这比肤浅好一千倍。

女人四十,不要再攀比。有没有豪宅,有没有名车,所谓的身份地位,这些不用比,你的神态,你的穿着,你的脸色,你的双手,会早早将你出卖。要比的,是在5年,10年后,你的孩子活的是不是比别人的孩子强。

女人四十,一定要记得常去看看父母,父母老了,时日无多,多陪陪老人,不留遗憾。

悼念英年早逝的总编辑胡锦昌





终于有时间静静下来沉澱自己的心情。

过去五天在你的殡仪,我负责接待招呼来自五湖四海的媒体人及政商文化艺术界,听大家对你的高度评价及无奈惋惜。

记得六年前你加盟光华日报,初来报到与各部门主管见面,和我握手时,我还来不及说"久仰大名丶合作愉快",你已先说:你就是那位曾经写XX新闻声名大噪的名记,教我一时不懂得回应,也对你的亊先准备感到惊讶钦佩。

你不要人家称你"胡总",也觉得"老总"把你给叫老了,所以我总是称你锦昌兄。
虽不同部门,我们却时有一起开会及电话联系。你给了广告部空前的配合,互敬互重,两个部门的合作关系大大提高。

常一起出席工作饭局,你发现我吃的是肉边素,告诉我你太太持长素。你还说,你的"仙女"的名字和我一样,中间是个幼字,后来改为又。

感谢你对我的信心鼓励,这些年每有重大课题时向我邀稿,起初我心有迟疑,毕竟审稿多年,久无下笔。

农历年后,大家相约放工后到壁画区素食馆用餐,我早到就在附近的姐弟共骑前拍照。你来到看了我手机中的照片,马上说:这对姐弟俩骑了那么久的脚车,终于找到了妈妈!教我怀念你时常即兴的幽默感。

今天的风光葬礼,说明你这一生虽走得蒼促,却发光发热,意义非凡。

锦昌兄,你果真不枉此生!

我很討厭嬌生慣養的人

我很討厭嬌生慣養的人。

最近跟一位朋友吃日本菜,一位大叔過來打招呼,他跟我的朋友在公事上有來往。大叔看見我說:「啊,你不是Daisy 嗎?你是王迪詩對吧?我有看你的專欄!」我向他道謝,然後很想繼續吃完那份刺身,還有那碟天婦羅凍了就不好吃啊…… 但他講不停口,為了禮貌我惟有忍住不吃。「給你介紹……這是小女,準備升大學Year 2。」大叔說。「我個女彈琴好叻呀,考了八級!也喜歡畫畫,但還是寫作最出色,她打算做作家寫愛情小說。反正現在放假,她可以去你公司做暑期工,跟你學吓嘢。你office 在哪裏?我聽日叫司機車佢去。」

我感激萬分,微笑道:「令千金已經擁有她這輩子所需要的一切,實在沒有什麼需要跟我『學』了。」我看看這個女孩,長得十分嬌俏,滿手又長又尖的水晶甲閃亮亮的,我剛剛在店裏看見她挽的手袋,一萬八千元。一個大學女生哪裏來錢去買名牌?除非援交,不然就是父母買的。我真心覺得自己沒有什麼可以教她,我也不知她來做暑期工可以為我提供什麼服務,教我如何分辨真假Chanel?教我今季最流行什麼指甲油?我也不知道這些又長又尖的指甲怎樣彈琴。

老爹很高興我稱讚她的女兒。「Daisy,你認為以小女的情況,她何時才能出版第一本書?」「今天。」我說。「你拿數萬元出來,自資出版的公司爭著幫令千金出書。」我不是開玩笑呀,這個女孩買少兩個手袋已經夠錢出書做「作家」了。然後父親可以再花數萬元在書店買回女兒所有書派街坊,立即就能登上暢銷書榜。我只是有點意外, 他居然問我自資出版公司的聯絡電話。

父女倆老實不客氣坐了下來,父親說女兒剛剛去完Paris,女兒讓我看iPhone裏的照片,看她在Paris shopping和high tea,當然也逛美術館,因為她喜歡畫畫,還考了八級鋼琴,為她在買名牌之外增添了幾分文藝氣質。這樣的女孩我認識很多,家境富裕,漂亮,能說流利英語,會彈琴繪畫,生活圈子裏都是背景相近的人,大學畢業後daddy 打個電話給世叔伯,不用面試就進了大企業,過吓癮,幾年後嫁個有錢男人,生兩個孩子,人生最大的煩惱是去ball到底穿Prada還是Gucci。

我真心認為「她已經擁有這輩子所需要的一切」,每個人的「需要」都不同。這些女孩有什麼問題?They are ordinary,
對生命沒有熱情,沒有激情,因為人生沒有任何一樣東西需要自己爭取。你得到一些東西,就必然會失去另一些東西,倒也公平。

經常收到讀者電郵,抱怨生活艱難,薪水微薄,還要分一份錢出來供養父母,為什麼別人的父母可以倒過來買樓給子女,打本給子女做生意,而我的父母卻每個月都要向我這個窮鬼伸手要錢?為什麼別人的出身那麼好?我卻這麼卑賤?

我這輩子最大的幸運,就是擁有需要我供養的父母。因為這樣,我才有機會學懂什麼叫做「責任」。
因為我的父母並不富有,也沒有「世伯」可以給我介紹筍工,在職場上不能靠拉關係,我在工作上勁兒才特別強,分外渴望做得好,因為我知道如果我不靠自己努力,就沒有人可以靠。
而我相信自己並沒有什麼特別,因為大部分人也跟我一樣靠自己努力地活著。
就算沒有幹出什麼成就,我今天擁有的一切總算是靠自己爭取來的,成功也好,失敗也好,磊落光明。
有本事的人不靠父母。
有一種光彩,只有靠自己的力量才能綻放。


(作者: 王迪詩 / 本文摘自信報專欄)

Monday, August 11, 2014

三种钱一定要花

华人首富李嘉诚说:“这三种钱一定要花”

李嘉诚:有三种钱,你花得越多就赚得越多。世界上有三种钱非常奥妙,你花得越多,就赚得越多。让我们来看看有哪三种:
第一种钱:投资自己,自我成长。学习的钱一定要花!如果我们把世界首富比尔·盖茨从美国抓到非洲,并且不给他一毛钱花用,相信很快的,比尔·盖茨还是会有钱,因为他所有的本
钱就是他头脑里的智慧。换句话说,把钱投资自己的头脑上,是最安全的理财,到哪里都不会饿肚子。
也许很多人会反驳:“连三餐都吃不饱了,负债累累,哪里有钱再去学习呢?而且学习也不见得立刻就看得到效果!”这样的人永远都不会把钱投资自己的脑袋,事实上,如果真的一贫如洗,头脑正是东山再起的最大本钱,更应该好好投资在这里才对,因为脑袋穷,人生就会穷。
于是我们看到周遭好多人终其一生都在为钱所苦,永远在补金钱的黑洞,实在是因为他们没有看清事实。如果只顾看眼前,而没有站高一点往后看,一辈子恐怕很难有翻身的机会。
人生中的困境,是你前世未完成的功课,一定要通过自我摸索与自我学习,才能突破与跃进。聪明的人懂得通过学习以别人的经验为借镜,避免自己重蹈覆辙多走冤枉路。所以,学习的钱一定要舍得花,哪怕借钱来投资自己都是值得的,因为它一定会有窗口让你再把钱赚进来。
把钱投资在自己的头脑上,是最安全的理财,到哪里都不会饿肚子。所以,如果你也面临人生的难题,一定要记得,好好栽培自己是永远不嫌迟的。随时都可以开始!可能很多人会说没钱,事实上会有这样说法的人一定花了不少冤枉钱,假如有想改变的心,却连一点点的学费都没有行动力,这样的人在面对现实生活中真正的困难时,会有足够的能力去超越吗?要知道,真正的难关比这大过千百倍,小处都克服不了,人生如何能翻转成功呢?学习的花费看得见,也有限,但花在社会大学里的学费却可能让我们倾家荡产,甚至招致生命的危险。
所以,一样要学习,不如把学费交给有智慧的人引导我们,而不是把钱砸在学费高昂的社会大学里。聪明的你,一定要领悟这个道理.


第二种钱:“孝天的钱一定要花”。
也就是孝顺爸爸妈妈的钱一定要给。也许有人会认为当自己连吃穿都不够用,而且还负债累累时,根本没有办法定期给父母亲零用钱;也有人会说家里又不缺钱,爸妈都说自己够用,不用拿钱回家呀!不管你的父母经济情况如何,孝顺爸爸妈妈的钱是一定要定时定量给予的。
再怎么穷,一个月也要挤出钱来孝敬父母!想想看,你的父母会不会因为负债、缺钱就不抚养你?他们再怎么穷,还是把你抚养长大,不是吗?所以现在你回报他们也是应该的,怎么可以有钱才给父母,没钱就不奉养呢?其实,你或许不知道,父母就是我们的天时,我们与父母的互动可以累积天时的能量,一个人如果没有天时,这一辈子做任何事都无法顺利。
所以,换个角度来看,孝顺父母的钱不只是为了父母好,同时也是为了自己啊!如果你不相信,不妨观察一下周遭环境,看看那些一年换24个老板的年轻人,是不是往往也都不太孝顺?那些从年轻开始,做什么赔什么,做什么都失败、不顺利的人,跟父母的沟通一定有障碍;相反的,再看看台湾一些成功的大企业家,例如王永庆先生、郭台铭先生、高清愿先生、蔡宏图先生……是不是都是事亲至孝呢?甚至也有调查报告指出,全球前五百大的企业家,个个都是孝顺的人物啊!请永远记得,哪怕你负债累累,孝顺父母的钱绝对不能省。
不论你的生命正处在什么阶段,人生正逢什么关卡,请你永远要记得,哪怕你负债累累,孝顺父母的钱绝对不能省,他们可以咬紧牙根把我们养大,为他们再多负担这一点钱也是应该的。万一你还没有赚钱的能力或没有收入,没有办法用金钱来孝敬父母,也要记得,至少要“顺天”。
我的意思是,当你和父母意见相左时,尽量用柔顺、平和的方式跟父母沟通。所有的父母都希望自己的孩子成龙成凤,很少有父母对自己的孩子没有期待,尽管有时沟通的方式让我们难以接受,也要试着体谅父母的成长背景,因为他们不懂如何用比较客观的方式表达内心的话,这是时代背景不同使然,要改变老人家的想法很难,不如调整自己来顺应他们。所以,如果没有办法“孝天”,至少要“顺天”。


第三种钱,回馈的钱一定要花:
包括回馈社会及回馈我们身边的人。畅销书《富爸爸,穷爸爸》的作者罗伯特·T·清崎先生说,他的富爸爸深信钱是要先付出才会有回报的,因此,在年轻时就养成习惯,无论再困难都要定期捐出一点钱来回馈社会,于是他越来越富



Wednesday, August 6, 2014

近視秘方!

1000度近視降到只有200度,恢復視力的方法(飛行員都用) 為了你的眼睛請收藏吧。

近視到底能不能治療呢?不做激光手術的話,我們能做些什麽嗎?

1、遠方凝視:
  找一處10米以外的草地或綠樹:綠色由於波長較短,成像在視網膜之前,促使眼部調節放松、眼睫狀肌松弛,減輕眼疲勞。不要瞇眼,也不要總眨眼,排除雜念、集中精力、全神貫註的凝視25秒,辨認草葉或樹葉的輪廓。接著把左手掌略高於眼睛前方30厘米處,逐一從頭到尾看清掌紋,大約5秒。看完掌紋後再凝視遠方的草地或樹葉25秒,然後再看掌紋。10分鐘時間反復20次,一天做三回,視力下降厲害的要增加訓練次數。

2、晶體操:


  轉眼:雙手托腮,讓眼球按上、下、左、右的順序轉動10次,接著再逆時針、順時針各轉動10次。

  找一幅3米外的景物(如:墻上的字畫等),同時舉起自己的左手距眼睛略高處伸直(約30厘米),看清手掌手紋後,再看清遠物,盡量快速的在二者間移動目光,往返20次。


3、推拿操:


  采取坐式或仰臥式均可,將兩眼自然閉合,然後依次按摩眼睛周圍的穴位。要求取穴準確、手法輕緩,以局部有酸脹感為度。

  揉天應穴:用雙手大拇指輕輕揉按天應穴(眉頭下面、眼眶外上角處。 )

  擠按睛明穴:用一只手的大拇指輕輕揉按睛明穴(鼻根部緊挨兩眼內眥處)先向下按,然後又向上擠

  揉四白穴:用食指揉按面頰中央部的四白穴(眼眶下緣正中直下一橫指)。

  按太陽穴、輪刮眼眶:用拇指按壓太陽穴(眉梢和外眼角的中間向後一橫指處),然後用彎屈的食指第二節內側面輕刮眼眶一圈,由內上->外上-> 外下->內下,使眼眶周圍的攢竹魚腰、絲竹空、瞳子寥、球後、承泣等穴位受到按摩。對於假性近視、或預防近視眼度數的加深有好處。


保護視力的4  種鍛煉方法

一、轉眼法

選一安靜場所,或坐或站,全身放松,清除雜念,二目睜開,頭頸不動,獨轉眼球。先將眼睛凝視正下方,緩慢轉至左方,再轉至凝視正上方,至右方,最後回到凝視正下方,這樣,先順時針轉9圈。再讓眼睛由凝視下方,轉至右方,至上方,至左方,再回到下方,這樣,再逆時針方向轉6圈。總共做4次。每次轉動,眼球都應盡可能地達到極限。這種轉眼法可以鍛煉眼肌,改善營養,使眼靈活自如,炯炯有神。


二、眼呼吸凝神法
  
選空氣清新處,或坐或立,全身放松,二目平視前方,徐徐將氣吸足,眼睛隨之睜大,稍停片刻,然後將氣徐徐呼出,眼睛也隨之慢慢微閉,連續做9次。


三、熨眼法

此法最好坐著做,全身放松,閉上雙眼,然後快速相互摩擦兩掌,使之生熱,趁熱用雙手捂住雙眼,熱散後兩手猛然拿開,兩眼也同時用勁一睜,如此3~5次,能促進眼睛血液循環,增進新陳代謝。


四、洗眼法
  
先將臉盆消毒後,倒入溫水,調節好水溫,把臉放入水裏,在水中睜開眼睛,使眼球上下左右各移動9次,然後再順時針、逆時針旋轉9次。剛開始,水進入眼裏,眼睛難受無比,但隨著眼球的轉動,眼睛會慢慢覺得非常舒服。在做這一動作時,若感到呼吸困難,不妨從臉盆中擡起臉來,在外深呼吸一下。此法,能洗去眼中的有害物質和灰塵,還對輕度白內障有效,並能改善散光、遠視、近視的屈光不正程度。


  此方的提供者是一名執業中的中醫師兼教授,他的爸爸也是中醫師。

  有一天一起泡茶聊天時,聊到了這一道藥方。

  他的外甥曾經近視一千度,他就叫他煮用以上這道藥方,每天喝。八個月後外甥的近視降到只有兩百度。

  所以這是一個經過親身體驗而成功過的藥方。

  藥方:龍眼肉+龍眼核(即帶核的龍眼)、枸杞。

  煮法:以上叁味適量,加水煮成茶,龍眼核不必打碎.

  服法:就當一般茶來喝就好,每天喝,至少連喝兩個月。(沒效可放棄不再喝,有效而還不滿意,則應續喝。)

  療效:一切跟眼睛的水晶體不正常有關的眼睛問題,包括近視,遠視,散光等等。

  重點:一定要用龍眼核,只用龍眼肉,則效果折半。

  建議:請飯後喝,效果最佳。(因為病在頭部,而飯後喝會使藥性發揮在頭部較多,也就是此方的目的。)

Tuesday, August 5, 2014

没有伞的孩子才会努力奔跑!

没有伞的孩子才会努力奔跑!这句话太有哲理了!
今天的这个故事,有儿子的让儿子看看,没儿子的让女儿看看,会很受益:
  


  当父亲叹着气,颤抖着手将四处求借来的4533元递来的那一刻,他清楚地明白交完4100元的学费、杂费,这一学期属于他自由支配的费用就只有433元了!
  
  他也清楚,老迈的父亲已经尽了全力,再也无法给予他更多。
  
  “爹,你放心吧,儿子还有一双手,一双腿呢。”
  
  强抑着辛酸,他笑着安慰完父亲,转身走向那条弯弯的山路。
  
  转身的刹那,有泪流出。
  
  穿着那双半新的胶鞋,走完120里山路,再花上68块钱坐车,终点就是他梦寐以求的大学。
  
  到了学校,扣除车费,交上学费,他的手里仅剩下可怜的365块钱。
  
  5个月,300多块,应该如何分配才能熬过这一学期?
  
  看着身边那些脖子上挂着MP4,穿着时尚品牌的同学来来往往,笑着冲他打招呼,他也跟着笑,只是无人知道,他的心里正泪水汹涌。
  
  饭,只吃两顿,每顿控制在2块钱以内,这是他给自己拟定的最低开销。
  
  可即便这样,也无法维持到期末。
  
  思来想去,他一狠心,跑到手机店花150块买了一部旧手机,除了能打能接听外,仅有短信功能。
  
  第二天学校的各个宣传栏里便贴出了一张张手写的小广告:“你需要代理服务吗?
  
  如果你不想去买饭、打开水、交纳话费?请拨打电话告诉我,我会在最短的时间内为你服务。
  
  校内代理每次1元,校外1公里内代理每次2元。”
  
  小广告一出,他的手机几乎成了最繁忙的“热线”。
  
  一位大四美术系的师哥第一个打来电话:“我这人懒,早晨不愿起床买饭。这事就拜托你了!”。
  
  “行!每天早上七点我准时送到你的寝室。”
  
  他兴奋地刚记下第一单生意,又有一位同学发来短信:“你能帮我买双拖鞋送到504吗?41码,要防臭的。”
  
  他是个聪明的男孩。
  
  入校没多久,他便发现了一个有趣的现象:校园里,特别是大三大四的学生,“蜗居”一族越来越多。
  
  所谓“蜗居”就是一些家境比较好的同学整日缩在宿舍里看书、玩电脑,甚至连饭菜都不愿下楼去打。
  
  而他又是在大山里长大的,坑洼不平的山路给了他一双“快脚”。
  
  上五楼六楼也就是一眨眼的事。
  
  当天下午,一位同学打来电话,让他去校外的一家外卖快餐店,买一份15元标准的快餐。
  
  他挂断电话,一阵风似地去了。
  
  来回没用上10分钟。
  
  这也太快了!那位同学当即掏出20块钱,递给他。
  
  他找回3块。因为事先说好的,出校门,代理费2元。
  
  做生意嘛,无论大小都要讲信用。
  
  后来就冲这效率这信用,各个寝室只要有采购的事,总会想到他。
  
  能有如此火爆的生意,的确出乎他的意料。
  
  有时一下课,手机一打开,里面便堆满了各种各样要求代理的信息。
  
  一天下午,倾盆大雨哗哗的下,手机却不失时机的响了,是位女生发来的短信。
  
  接到信息,他一头冲进了雨里。
  
  等被浇成“落汤鸡”的他把雨伞送到女生手上时,女生感动不已,竟然给了他一个温暖的拥抱!
  
  那是他第一次接受女孩子的拥抱!他连声说着谢谢,泪水止不住的涌出?
  
  随着知名度的提高,他的生意越来越好,只要顾客需求,他总会提供最快捷最优质的服务。
  
  仿佛是一转眼,第一学期就在他不停地奔跑中结束了。
  
  寒假回家,老父亲还在为他的学费发愁,他却掏出1000块钱塞到父亲的手里:“爹,虽然你没有给我一个富裕的家,可你给了我一双善于奔跑的双腿。凭着这双腿,我一定能‘跑’完大学,跑出个名堂来!”
  
  转过年,他不再单兵作战,而是招了几个家境不好的朋友,为全校甚至外校的顾客作代理。
  
  代理范围也不断扩大,慢慢的从零零碎碎的生活用品扩展到电脑配件、电子产品。
  
  等这一学期跑下来,他不仅购置了电脑,在网络上拥有了庞大的顾客群,还被一家大商场选中,做起了校园总代理。
  
  奔跑,奔跑,不停地奔跑,他一路跑向了成功。
  
  他说,大学四年,他不仅要出色地完成学业,还要赚取将来创业的“第一桶金”。
  
  他把“第一桶金”的数额定为50万。他的名字叫何家南,一个从大兴安岭腹地跑出,径直跑进省师范大学的大三学子。
  
  如今虽然做了校园总代理,可他依然是他,依然是那个朴实、勤快、为了给顾客打一壶开水赚取1元代理费,而像风一样奔跑的大男孩!
  
  如果是你,怎么办呢?你会像其中主人翁那样,还是抱怨父母及社会呢。
  
  文章感动了我,所以将此文转了。希望我们的孩子今后也能自立、健康、成熟、成长!

11个实用秘密省钱方法


身为普通打工仔,如果没有良好的理财习惯,常常还没月底就把钱花光,要餐餐白面包裹腹。其实只要精明规划,在日常生活中可以省下钱来的地方很多,千万别小看这些小钱,一年下来数目也非常可观!与其毫无节制,做个“月底吃自己”的假富豪;倒不如精明花费,当个“每月有钱剩”的吝啬鬼,生活或许还比较舒适!

1.选购卖场自有品牌
其实很多卖场(Watson、Guardian、Giant等)都有自己生产沐浴乳、洗发水、洗面乳等日用品,其实制造过程、品质、效用都与其他牌子相差不大,但份量却通常会比较多,价钱也相对便宜。与其盲目选择或只买名牌,倒不如选购卖场自有品牌,包管可以省下大把的钱!

2.网上购物
想买书籍、服饰、摆饰或饰品等不如选择网上购物的方式,需要的东西通常只要上eBay、Amazon、淘宝等一找就有,而且价格比市面便宜很多。要省更多则可以找朋友一同团购或选择免运费的卖家。网购是省钱的好朋友,但要注意不要越买越开心,失去控制买太多!

3.阅读电子杂志
杂志其实算是奢侈品,尤其在e时代,很多平面杂志都有电子版可以下载,甚至杂志里的资讯也都可以靠网路搜寻得来。网路下载杂志不一定是免费,但收费绝对比从书报摊买来便宜很多!

4.掌握自己的消费习惯
每个人都应该完全了解自己的购物习惯,找到自己最容易花钱的诱因,在下一次“冲动购买”前就做好对策。除此,不管要买的东西多么便宜,购买前都必须先问问自己这是“需要”还是“想要”,才不会不小心花太多!

5.购买省电电器
购买电器时尽量选择可以省电的电器,在商品上寻找节能推荐标志或询问店家选购一些运转成本低的电器,这样做除了每个月可以省下一些电费外,无形中也更环保。

6.把不喜欢的礼物转送别人
这可是吝啬鬼的代表作啊!生日、圣诞节难免收到一些不合口味的礼物,收到不喜欢的礼物与其开封来勉强自己使用,倒不如先好好保存下来,待下次有合适的场合,再加一层包装纸转送别人。不过要做得神不知鬼不觉,千万别让原本的送礼人发现了!

7.偶尔小奖励自己
要坚守每一次的花费,是一件不简单的任务。如果对自己太过严苛,小心变成只会累积财富却不会花费的守财奴了。因此,不妨久久给点“好康”自己,奖励自己一件漂亮的衣服、看场3D电影或吃一顿好的,这样才有动力“长期奋战”嘛!

8.列好购物清单
外出买东西对于正在省钱的你来说是一件非常危险的任务!去到购物商场看见琳琅满目的商品,你压抑已久的购物欲望可能会随时爆发!因此在出门前最好先列好购物清单,并算好大概的花费、只带差不多数目的现金,这样到时你想“发狠”也狠不起来了!

9.换掉大衣橱
心理研究报告指出,人类只要有个大衣橱,就会盲目开支,排除万难地把它填满。但是最后大衣橱里塞得满满的衣服,常穿、能穿的却屈指可数。因此与其使用占空间又永远填不满的大衣橱,倒不如换个小巧玲珑的衣橱,至少你在买衣服前还会思考那窄窄的空间放不放得下新衣!

10.自己做早餐
试想想,外头一个三明治至少也要RM2.50,天天吃下来也是一笔不小的开销。那倒不如自己烹饪做早餐,其实也不用很困难的料理,买条白面包、鸡蛋、起司,上班前自己煎个蛋做个简单的起司蛋土司当早餐,除了省下不少,也足够应付早餐的需要了。

其实日常生活中可以省钱的地方绝对不只这一些,但往往大家都输给一个“懒”字。其实只要下定决心,平时多花点心思,发挥自己的创意与想象力,想不花大钱又生活得有品质也绝非难事!吝啬鬼,其实当起来也满爽的啊!

蒸娘惹糕食谱





Pandan九層糕

材料A:
清水 500ml(假如做班兰味,可用班兰汁)
糖 220g
班兰葉一些(打結)以上材料煮好~待冷

材料B:
清水 + 椰漿共500ml
粘米粉 180g
薯粉 40g
印尼綠豆粉(Hun kwee flour) 35g
鹽1/8 茶匙
班兰汁

做法:
1. 把材料A和B混合拌均,分成2份,一份保持白色,另一份加入班兰色素。
2.準備一個蒸盤,涂上一些油,先放進已滾的鍋里蒸5分鐘才把白色的一小分量拌均倒進已蒸過的蒸盤里用中火蒸5分鐘,再倒入班兰的面糊蒸5分鐘再重復這樣的做法直到青,白粉漿倒完為止。
3. 每次蒸都相隔5分鐘,最后一層青色倒入蒸25-30分鐘即可(最后一次蒸要比較長時間)。

注意:做這糕點一定要用中火去蒸,不然會走樣,蒸好后一定要等冷卻后才可切,切時要用膠刀沾水才切,不然會很難切到美美的哦



娘惹糕

原料:米粉300公克,面粉40公克,鸡蛋3颗,清水120公克,细砂糖40公克,三花奶水10公克,红豆20公克,各色班单香精各约5毫升,橙汁适量,椰奶适量
工具:模型数个,保鲜膜适量

做法:
1.将红豆加水熬煮至红豆熟软,沥干水份备用。
2.将原料配方拌匀后烧开,加入煮好的红豆拌匀,就是红豆口味的娘惹糕。在模型底部铺上保鲜膜,将红豆娘惹糕原料放入模型,铺平后放到冰箱中,凉后切块即可食用。
3.将一份材料配方拌匀后烧开,分成3等份,1份不加入香精,就是原味娘惹糕原料。1份加入红色香精,另1份加入绿色香精,分别用打蛋器打匀,让香精不会沉淀。在模型底部铺上保鲜膜,将红色娘惹糕原料放入铺平,等到凝固后再放入原味娘惹糕原料,再等凝固后,即可放入绿色娘惹糕原料,放入冰箱中冰凉后,即可切块食用。

小诀窍:
1.吃娘惹糕时,如果沾上椰子粉食用,风味更佳。以上配方为一个20×20公分模型的份量(1份)
2.若将一份原味娘惹糕材料添加不同的调味原料如橙汁、椰奶,即可作出不同口味的娘惹糕。


红糖蒸糕

材料:中筋面粉150克,红糖30克,水150克,酵母1.5克,泡打粉1克(泡打粉可不用),芝麻少许

做法:
1. 面粉加泡打粉过筛备用
2. 红糖加入水,融化后,也过滤一下,因为有的红糖会有杂质
3. 然后加入酵母混合均匀
4. 倒入面粉混合均匀
5. 保鲜袋抹些油,放入模具中
6. 然后倒入红糖面糊
7. 放在蒸笼上,30度左右醒发30分钟
8. 醒发好的面糊上撒些芝麻,中火冷水上锅,蒸30分钟左右,关火后三分钟开盖即可



山楂糕

材料:山楂500g,藕粉15g,白糖250g,水250g

做法:
1.山楂清洗干净,一剖两半,去掉底部和山楂核。
2.锅里放入250g的水,放入加工好的山楂,小火煮20分钟至山楂软烂。
3.待山楂稍凉后,将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥。
4.将山楂果泥倒入锅中,加入100g白糖小火慢慢搅拌,直到果泥变得粘稠冒泡。
5.15g藕粉用少许凉白开水融化,然后倒入锅中,小火搅拌至非常粘稠,然后趁热倒入容器内,待冷却后即可切块食用。



马蹄糕

材料:水,马蹄,鲜奶,抹茶水,色拉油

做法:
1. 水和马蹄搅碎后,用 纱布过滤
2.把滤液加热到开始粘稠但是流动性很大的情况下关火,把马蹄糕液分成2半,一半兑上鲜奶,一半兑上抹茶水,待用
3.蒸锅里的平底容器用色拉油轻抹一层防粘,然后倒入1/3抹茶马蹄糕液,大火蒸5分钟,之后再倒入1/2鲜奶马蹄糕液,大火蒸5分钟,按照这样的顺序和时间依次把生下的马蹄糕液蒸完即可,双色马蹄糕冷却后就可以装盘了。



芝麻蒸糕

材料:全蛋100公克,二砂糖75公克,乳化剂5公克,低筋面粉40公克,芝麻粉60公克,发粉1公克,盐1公克,奶水25公克,橄榄油10公克,装饰:适量

做法:
1.全蛋与二砂糖打发,加入乳化剂,再打至泡沫细绵状。
2.低筋面粉、芝麻粉与发粉过筛后,加入做法(1)一同拌匀。
3.奶水与橄榄油拌匀后,取部分做法(2)面煳稍拌,再倒回剩余面煳中一同拌匀。
4.将做法(3)装入模型内,表面洒上黑芝麻装饰,移入蒸笼,以中小火蒸约25分钟即可。



班兰娘惹糕

材料:椰浆1罐(400㏄),细砂糖300公克,树薯粉400公克,玉米粉10公克,班兰叶汁3滴,水1000㏄

做法:
1.将除了班兰叶汁以外的所有材料全部混合拌匀。
2.将作法(1)分成2份,一半保留原色,另一半则加入班兰叶汁,成为绿色粉浆。
3.将白色与绿色粉浆交叉分次倒入烤盘,每次倒入1碗份量,约0.4公分厚,每倒一次粉浆便要入蒸笼蒸约3分钟左右。
4.最后一次粉浆倒入后,蒸约5分钟,之后移出冷却后入冰箱冷藏,冰凉后即可切块食用,沾椰子粉食用风味更佳。



咖啡碗糕

材料:3 枚鸡蛋,自发粉(大概100克左右),糖,油,咖啡粉

做法:
1.把蛋黄蛋白分别打入两个碗里,打散,蛋白要打到像泡沫那样!。
2.放5勺糖(舀奶粉的勺子)。
3.把自发粉,蛋黄放入蛋液里面,继续打,打到蛋液会起一粒粒的小泡泡就好。
4.在瓷碗周围刷上油,倒入蛋液。
5.把咖啡粉用一点点水溶解,倒入蛋液里,微微搅拌,不要搅拌的太均匀。
6.然后放入蒸锅里蒸熟即可。

小诀窍:
面糊流下来要形成一股直线,到表面上有痕迹,但是很快就消失了为最佳,不能太稀!实在不懂的话自发粉就一点一点的加。要是到表面上痕迹很久都没消失,加点水就好



发糕

材料:在来米粉(TSAI LAI RICE FLOUR)3杯,白糖1杯,水1 杯半, 面粉3/4杯,泡打粉1大匙,红色糕点纸8张

做法:
1.将水及糖先搅拌溶化之后,慢慢倒入在来米粉中,一边搅拌均匀。另外,将面粉及泡打粉过筛和入拌好的米浆之中一同拌匀备用。
2. 将红纸铺在碗中,再将调好的米浆倒入约八分满。
3. 准备蒸锅,水开后,将碗放入以大火蒸约30分钟,熄火待冷取出即可。



日式抹茶松糕

材料:抹茶粉5公克,白豆沙500公克,粗白砂糖250公克

做法:
1.取1/2份量的白豆沙与砂糖、抹茶粉一起放入锅中,以小火炒至糖完全熔化。
2.再加入剩余的白豆沙继续炒至豆沙不黏手。
3.待抹茶豆沙冷却后,取适量填入模型中压实,待定型后扣出即可。

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